ESPAÇO DE TRABALHO
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Controle local de stock. Quantidades em unidades; preços em escudos cabo-verdianos (CVE). Cadastre cada embalagem ou tamanho como um produto separado.
| Produto | Quantidade | Mínimo | Custo unit. | Preço venda | Validade | Situação | Ações |
|---|
Use Entrada para compras e Saída para vendas ou perdas. A validade corresponde ao lote mais próximo de vencer; esta versão não controla múltiplos lotes.
Começar pequeno e crescer com organização
1. Conheça os clientes e a procura
- Observe quais produtos os moradores compram com frequência e quais faltam na região.
- Comece com um conjunto pequeno de produtos essenciais e amplie conforme as vendas reais.
- Confira as licenças, obrigações fiscais e regras sanitárias aplicáveis à mercearia junto às autoridades locais.
2. Controle o dinheiro
- Separe o dinheiro pessoal do caixa da empresa.
- Registre compras, vendas, despesas e perdas diariamente.
- Ao definir preços, considere compra, transporte, taxas, perdas e despesas da loja. A diferença entre preço e custo de compra ainda não é lucro líquido.
- Planeje as despesas do próximo mês e mantenha uma reserva conforme a capacidade do negócio.
3. Compre melhor e reduza desperdícios
- Compare fornecedores por preço, qualidade, prazo e custo de transporte.
- Defina stock mínimo conforme o ritmo de vendas e o tempo de entrega, evitando compras excessivas.
- Organize primeiro os produtos que vencem antes e confira as validades regularmente.
- Evite comprar grandes quantidades de perecíveis só para obter desconto.
4. Cuide das pessoas e dos recursos
- Mantenha preços claros, atendimento respeitoso e condições seguras de trabalho.
- Reduza embalagens descartáveis e incentive sacolas reutilizáveis.
- Evite desperdício de água e energia; mantenha a refrigeração adequada e faça manutenção dos equipamentos.
- Trabalhe com fornecedores locais quando qualidade, regularidade e custo fizerem sentido.
Revisão semanal
Confira os produtos mais vendidos, itens parados, perdas por validade, despesas e dinheiro disponível. Use esses registros para decidir a próxima compra. Estes conselhos são gerais e não substituem orientação contabilística ou sanitária local.